Pasta con carne vegana y verduras

60 gramos de macarrones/espagueti

80 gramos de “picada troceada” marca HEURA.

Medio bote de tomate frito en aceite de oliva (100 gr)

30 gr de cabolla

1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

Pimiento verde y rojo al gusto

1 pizca de sal

Especias al gusto

Poner 1 litro de agua en un caldero y llevar a ebullición. Añadir los macarrones con la pizca de sal y dejar que se hagan hasta el punto deseado (8-12 minutos aprox).

Mientras, poner el aceite de oliva en una sartén y calentar. Añadir la “picada troceada” a la sartén y cocinar a fuego medio bajo. A los 2-3 minutos, añadir la cebolla, los pimientos y las especias, y sofreír. Por último añadir la salsa de tomate e integrar todo bien.

Emplatar los macarrones, añadir la carne y las verduras con el tomate por encima. Servir y disfrutar.

Ingredientes para una persona.

Receta apta para veganos.

Puedes utilizar la pasta que más te guste (espagueti, macarrones, pasta sin gluten, pasta integral, etc.)