Arroz con tofu y tomate

• 90 gramos de arroz en crudo
• 200 gramos de tofu firme
• Medio bote de tomate con aceite de oliva (hacendado)
• Especias al gusto

• Cocer el arroz hasta que quede al gusto.
• En una sartén con una gota de aceite, añadir el tofu cortado en dados e ir haciéndolo a fuego medio.
• Cuando tenga cierta consistencia, añadir el tomate y las especias al gusto, bajar el fuego y mantenerlo durante 5 minutos.
• Servir todo junto y disfrutar.

Receta para una persona