Mojos de Ado

• Dos cabezas de ajo,
• 1 cucharada de sal,
• 3 de comino,
• 5 cayenas,
• 1/2 vaso de vinagre,
• 2 vasos de aceite
• Si es rojo pimentón al gusto y si es verde 2 manojos de cilantro

• Se va poniendo todo en un recipiente de batidora de mano
• se bate sin el aceite
• pones luego el aceite y con la batidora apoyada en el fondo vas

batiendo y subiendo lentamente hasta que espesa todo

• luego vas echando mas aceite a chorrito para hacer mas cantidad…y

batiendo..a la vez