Mojos de Ado

Dos cabezas de ajo,

1 cucharada de sal,

3 de comino,

5 cayenas,

1/2 vaso de vinagre,

2 vasos de aceite

Si es rojo pimentón al gusto y si es verde 2 manojos de cilantro

Se va poniendo todo en un recipiente de batidora de mano

se bate sin el aceite

pones luego el aceite y con la batidora apoyada en el fondo vas batiendo y subiendo lentamente hasta que espesa todo

luego vas echando mas aceite a chorrito para hacer mas cantidad…y batiendo..a la vez