¡Esta es una revisión vieja del documento!

# Mojo de Aguacate

## Ingredientes:

* 2 aguacates maduros * 2 dientes de ajo picados * 1 manojo de cilantro picado * 2 cucharadas de vinagre de vino * 1 cucharada de aceite de oliva * Sal y pimienta al gusto

## Preparación:

* Abre los aguacates por la mitad y retira el hueso. Corta la pulpa en trozos grandes y colócalos en un vaso de batidora. * Agrega los ajos picados, el cilantro picado, el vinagre de vino y el aceite de oliva. * Tritura todos los ingredientes con la batidora hasta obtener una mezcla homogénea y suave. * Sazona con sal y pimienta al gusto.

Puedes servir el mojo de aguacate inmediatamente o guardarlo en la nevera durante varios días.

## Variaciones:

* Puedes agregar un poco de jugo de limón o lima para darle un toque extra de frescura. * Si prefieres un mojo más intenso, puedes agregar un poco más de ajo o cilantro. * Puedes usar vinagre de jerez o balsámico en lugar del vinagre de vino para darle un sabor más profundo.