Tabla de Contenidos
Muffins salados
Receta para 3 personas (2 muffins por persona)
Ingredientes
- 4 huevos
- ½ cebolla picada
- 2 zanahorias picada
- 2 tomates pequeños picados
- Espinacas frescas
- 1 pimiento rojo
- 1 pizca de sal
Preparación:
- En un plato hondo batir los 4 huevos hasta integrar bien las claras y las yemas, y reservar
- Sofritar la media cebolla hasta dorarla. Añadir las zanahorias, la pizca de sal, las espinacas y el tomate y terminar de saltear
- En un molde para magdalenas, rellenar cada uno de sus huecos con la mezcla de verduras
- Añadir los huevos revueltos y mezclar suavemente con un tenedor
- Meter al horno precalentado a 180º, entre 10 y 15 minutos
- Desmoldar y servir añadiendo el sobrante de verduras, y listo
