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#Bacalao al horno con patata y aceite aromatizado

Dieta baja FODMAP

## Ingredientes

* Lomos de bacalao congelados, en su punto de sal * Patatas * Aceite de oliva virgen extra * Sal (muy poca o ninguna) * 1 diente de ajo entero (solo para aromatizar, retirar) * Agua ## Preparación

* Precalentar horno 180 °C, calor arriba y abajo. * Pela y corta las patatas en rodajas finas. * Colócalas en una fuente de horno con un hilo de aceite y una pizca de sal. * Añade ½ vaso de agua. * Hornea 25–30 minutos, hasta que estén casi tiernas. * Añadir el bacalao (sin descongelar) * Coloca los lomos sobre las patatas, con la piel hacia abajo. * Añade el ajo entero y aplastado al fondo de la fuente. * Riega con un hilo de aceite. * Hornea 15–18 minutos. Si el lomo es grande puede llevar más tiempo. * El bacalao estará listo cuando se separe en lascas. * Retira el ajo antes de servir. * No suele hacer falta añadir sal.