Gambas Envueltas A La Bbq
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
24 gambas grandes
8 lonchas de bacon
1 cebolla mediana
2 cucharadas de aceite de oliva
2 dl de salsa ketchup
3 cucharadas de salsa Worcestershire
1 cucharada de vinagre de sidra
3 cucharadas de azucar moreno
2 cucharadas de agua
2 gotas de salsa de tabasco
Preparación
Calentar el aceite en una sarten y rehogar la cebolla picada sin que coja color.
Agregar el ketchup, la salsa Worcestershire, el vinagre, el azucar, el agua y el tabasco.
Llevar a ebullicion cocer a fuego suave durante 20 minutos.
Retirar del fuego y dejar enfriar.
Pelar las gambas e incorporarlas a la marinada durante 20 minutos.
Cortar las lonchas de bacon en 3 trozos y envolver cada gamba con un trozo de bacon.
Sujetar con un palillo. Poner las gambas sobre la barbacoa durante 3 minutos por cada lado.
Calentar la salsa restante y servirla con las gambas.
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