Arroz con pescado y verduras

60 gramos de arroz

200 gramos de filetes de gallo

150 gramos de verduras precocinadas

1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

1 pizca de sal

Especias al gusto

Para el arroz: poner agua a calentar con una pizca de sal. Cuando hierva meter el arroz, bajar a fuego medio y esperar unos 20 minutos. Cuando esté listo, quitar el agua y reservar el arroz en un bol aparte.

Mientras se cuece el arroz, aderezar el pescado al gusto (pimienta negra, ajo en polvo, chimichurri…) y freír con una gota de aceite de oliva.

Freír las verduras con una gota de aceite de oliva.

Servir todo en un plato y listo.