Wok de ternera y verduras

Receta para 6 personas

• 1,25 kg de ternera
• 50 ml de aceite de oliva virgen extra
• 50 ml de salsa de soja
• 1 berenjena en tiras
• 1 zanahoria en tiras
• 1 calabacín en tiras
• 1,5 cebollas en tiras
• 1 pimiento rojo en tiras
• 1 pimiento verde en tiras
• 1 puerro en tiras

• Saltear la verdura con el aceite de oliva
• Freír la carne a parte
• Mezclar la carne y la verdura en un recipiente
• Añadir la salsa de soja