Arroz con pollo y verduras

60 gramos de arroz

150 gramos de pechuga de pollo

150 gramos de verduras precocinadas

1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

1 pizca de sal

Especias al gusto

Para el arroz: poner agua a calentar con una pizca de sal. Cuando hierva meter el arroz, bajar a fuego medio y esperar unos 20 minutos. Cuando esté listo, quitar el agua y reservar el arroz en un bol aparte.

Mientras se cuece el arroz, cortar las pechugas de pollo en trozos pequeños y aderezar con especias al gusto (pimienta negra, ajo en polvo, chimichurri…). Freir con una gota de aceite de oliva.

Freír las verduras con una gota de aceite de oliva.

Servir todo en un plato y listo.