¡Esta es una revisión vieja del documento!
- Limpieza del tronco para poder trepar y acceder a la parte superior de la copa.
- Limpieza del tronco para poder trepar y acceder a la parte superior
de la copa.
- Limpieza del tronco para poder trepar y acceder a la parte superior
de la copa.
- Limpieza del tronco para poder trepar y acceder a la parte superior
de la copa.
- Limpieza del tronco para poder trepar y acceder a la parte superior
de la copa.
- Limpieza del tronco para poder trepar y acceder a la parte superior
de la copa.
- Limpieza del tronco para poder trepar y acceder a la parte superior
de la copa.
- Limpieza del tronco para poder trepar y acceder a la parte superior
de la copa.
- Descogollar: cortar de raíz el centro del cogollo donde están las ramas
jóvenes que están naciendo. Esta zona descogollada se llama campo. Preparar
el campo para que la savia fluya hacia un recipiente colgado en un lateral a traves de una canaleta de cana. - Durante la noche la savia fluye y se rrecoge en el recipiente. - Se recoge por la mañana. - El guarapo se filtra y cocina en un recipiente de acero. - La miel de palma se cocinando el guarapo a fuego lento y constante durante varias horas. Para obtener 1 litro de miel de palma se necesitan 8 litros de guarapo.