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Tusilago
Sinónimos
Tussilago farfara, uña de caballo
Hábitat
En caminos, carreteras o lugares arenosos húmedos durante la primavera y principios del verano
Descripción
Es una planta herbácea perenne se planta por semillas o rizomas.
Se agrupan en colonias de docenas de plantas.
Sus hojas son grandes, cordadas de perfil anguloso, son de color verde blanquecino al nacer y verdes al envejecer.
Los tallos florales se desarrollan antes que aparezcan las hojas, son carnosos, esponjosos y con escamas.
Las flores se agrupan en capitulos de color amarillo dorado.
Uso alimentario
Las hojas tiernas o las flores para dar sabor a las ensaladas o cocidas como verdura
Las flores secas y asadas se emplean como sustituto de la sal.
Uso medicinal
La infusión de las hojas alivia la bronquitis, asma y afecciones pulmonares.
Observaciones
Las hojas crudas contienen alcaloides, que se pueden eliminar con la cocción. aún así se recomienda no abusar de esta planta.
Recolección
Recolección
- Flores: Invierno y primavera.
- Hojas: Primavera y verano.
- Flores: Invierno y primavera.
- Hojas: Primavera y verano.