Tabla de Contenidos
Quercus
Uso alimentario
Las bellotas contienen fécula, azucares, grasas, taninos, etc. Y se comen como las castañas.
El exceso de taninos se puede eliminar lavando la harina resultante de moler las bellotas.
Especies
- Quercus robur, Roble.
- Quercus coccifera, Coscoja.
- Quercus pyrenaica, Melojo.
- Quercus suber, Alcornoque.