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Orquideas
Sinónimos
Orchis
Hábitat
Se crian en todo el pais
Descripción
Es la familia más numerosa del reino vegetal, con más de 20.000 especies.
Las que medran en nuestro pais tienen las flores relativamente pequeñas, aunque son más o menos vistosas por sus formas especiales o por sus ramilletes.
En general estas flores se componen de seis piezas, tres de las cuales son externas, y las otras tres internas. Una de estas ultimas, la que mirando la flor abierta esta en la parte delantera, suele ser muy distinta de las cinco restantes.
Son plantas herbáceas, vivaces, porque desaparecen despua¸es de florecer durante un lapso más o menos largo, ora en verano, a causa de la sequia estival mediterránea que solo resisten sus organos subterráneos, ora durante el invierno.
Cuando se arranca la flor, muchas de nuestras orquideas muestran dos tuberosidades acopladas, de naturaleza mixta, en parte la propia del tallo y, en parte, de la raíz. Uno de ellos, el viejo, tiene color oscuro, terroso, y esta más o menos deshinchado y arrugado; el otro, el nuevo, menos desarrollado, más pálido o casi blanco, sin arrugas.
Uso alimentario
Los tubérculos son comestibles. Se pueden emplear como sustitutos de las patatas, crudos, asados o cocidos.
Orchis longigracteata:
Orchis mascula:
Orchis maculata:
Orchis militaris:
Orchis anthropophora:
