Mentas

Mentha ssp.

• Menta de agua
• Menta
• Mentastro

• Las hojas crudas.
• Las diversas mentas entran en toda suerte de tes, como la sal forma parte de todos los condimentos.
• La sopa de menta se prepara escaldando unas rebanaditas de pan muy finas, echandoles un par de brotes de menta y tapandola.
• Tambien se puede echar a las ensaladas

• De forma general se usa popularmente como emenagogo, carminativo, emetico, estimulante y astringente.
• Ver detalles en cada especie.

• Cuando se siente frio en los pies se aconseja poner hojas de menta entre la piel y los calcetines.

• Mentha aquatica, Menta de agua
• Mentha origanifolius, Poleo de monte
• Mentha pulegium, Poleo .
• Mentha piperita, Menta
• Mentha rotundifolia, Mentastro
• Mentha spicata, Hierbahuerto
• Mentha spicata ‘Crispa’, es la MENTA RIZADA, a menudo considerada como una especie aparte, pero se trata realmente de una Hierbabuena rizada, con hojas semicerradas
• Mentha sativa, Hierbabuena
• Menta cervina o Preslia cervina, Poleo cervuno .
• Mentha cervina ‘Alba’, variedad de la anterior con flores blancas.
• Mentha arvensis , MENTA ARVENSE. Hojas con aroma fuerte y agradable, extremo de los tallos con hojas. Es frecuente en las praderas humedas y sube hasta 1500m. Europa salvo las llanuras mediterraneas, Europa Occidental, Escandinavia, Asia Occidental y boreal.
• Mentha asiatica. MENTA ASIATICA
• Mentha australis. MENTA AUSTRAL
• Mentha canadensis. MENTA DE CANADA
• Mentha cunninghamii. MENTA DE CUNNINGHAM.
• Mentha dahurica. MENTA DE DAHURIA.
• Mentha diamenica. (idem)
• Mentha gattefossei. MENTA DE GATTEFOSSE. Se parece a un Poleo rastrero pero con hojas lisas, alargadas y brillantes. Mismo aroma.
• Mentha grandiflora. MENTA DE HOJA GRANDE
• Mentha haplocalyx. MENTA CHINA
• Mentha japonica. MENTA DE JAPON
• Mentha kopetdaghensis
• Mentha laxiflora.
• Mentha longifolia (= M. sylvestris), MENTA DE HOJAS LARGAS; alcanza 1,20m; su aroma es fuerte y sus hojas elipticas sin peciolos son al origen de su nombre, cubierta de una pelusa densa, son de color gris verdoso-lanoso y perfectamente blanquecinas en la parte inferior. Tiene un olor pronunciado y agradable; se utiliza en la cocina y la farmacopea. Se cria en los lugares frecos y humedos en Europa, Asia Occidental hasta la India, Africa Septentrional y austral hasta 1900m de altitud.
• Mentha micrantha.
• Mentha requienii (=M. corsica). MENTA DE CORCEGA, MENTA MUSGO. Es tan pequena que se necesita una lupa para observarla. Forma pequenos cojines con un fuerte aroma a menta. Desafornunadamente, no tolera los inviernos de las regiones frias. Crece de forma espontanea en Italia, Corsega, Cerdena, Portugal.
• Mentha rotundifolia (M. suaveolens, M. insularis). MENTASTRO. Se cria habitualmente en las praderas frescas, sus tallos y sus hojas son cubiertas de una pelusa de pelos. Tiene un olor fuerte y poco agradable; se puede confundir con la M. spicata pero se distingue por su aroma y pelos en forma de gancho en la cara inferior de las hojas. Europa, Africa Septentrional.
• Mentha satureioides. MENTA FALSA AJEDREA.
• Mentha spicata. MENTA MARROQUI. Las hojas son abolladas y de color verde vivo, pero es oriunda del Libano.
• Mentha spicata ‘Vintimigla’. HIERNABUENA DE VINTIMILLA; su aroma es menos pesado que su hermana marroqui y soporta mejor los grandes calores.
• Mentha x carinthiaca (M. arvensis x M. rotundifolia). El follaje es muy variable; hojas ligeramente dentadas, cubiertas de una pelusa. Se cria ahi donde viven sus padres.
• Mentha x gentillis (M. arvensis x M. spicata). MENTA NOBLE. Los tallos suelen ser tenidos de rojo; alcanza una altura de 1m; hojas velludas alargadas. Es muy extendida en toda la Europa Occidental.
• Mentha x piperita (M. aquatica x M. spicata). MENTA PIPERITA. Hibrido subspontaneao escapado de los jardines. Aroma francamente picante con un aspecto muy poliforme. Las variedades ‘Mitcham’ pertenecen a este hibrido natural. Las variedades las mas utilizadas en herboristeria: ‘Hongrie’, ‘Milly Mitcham’, ‘Maine-et-Loire’, ‘Mitcham Ribecourt’ y las mas utilizadas en la destilacion: ‘Menta de Hungria’, ‘Menta de Mitcham Ribecourt’, ‘Le Chaffau-Digne’, ‘Menta de Turin’ y ‘Pessionea’.
• Mentha x piperita var. carinthiaca, con hojas anchas de aroma a naranja, tallos rojos y olor penetrante.
• Mentha x piperita var. citrata. MENTA CITRICA, las Mentas de limon y las variedades ‘Bergamota’, con aroma a citrico muy pronunciado, ‘Chartreuse’ (de los Padres Cartrujos), subspontanea en el valle que lleva el mismo nombre, debe su nombre por participar al cebre licor, ‘Basilic’, con un delicioso aroma a albahaca, ‘Naranja’, etc. pertenecen a este grupo.
• Mentha x piperita var. neploides, es una de las Mentas piperitas mas suaves.
• Mentha x smithiana (= M. rubra, M.spicata x M.verticillata), es la MENTA ROJA con su aroma piquante y muy refrescante de jarabe de menta. Alcanza el 1,50m; es frecuente en los arroyos, taludes et lugares no cultivados.
• Mentha x verticillata (= M. arvensis x M.aquatica), MENTA VERTILICALA, mas velluda y mas robusta que M. arvensis; es generalmente esteril. Comun donde sus padres existen.
• Mentha x villosa (= M. x rotundifolia; M.rotundifolia x M.longifolia), MENTA VELLUDA; difiere de la M. rotundifolia por sus hojas ovaladas y ligeramente abolladas; no sobrepasa los 80cm.