Malvavisco

Althaea officinalis, altea, canamera

Originaria del norte de África y el oeste de Asia, puede encontrarse como planta cultivada en numerosos jardines y asilvestrada en algunos lugares.

El malvavisco es una hierba, cuyos tallos alcanzan el metro y medio de alto; son erectos, de color blanquecino y ligeramente pubescente. Se ramifican apenas.

Las hojas con un tamaño de hasta 10 cm de alto por 7 cm de ancho, son también pubescentes, con pelillos blancos, cortos y apretados; dan por ello la sensación de estar empolvadas, tanto por el haz como por el envés. Están lobuladas 2 o 3 veces, y tienen forma romboidal; se nota en ellas destacadamente la nerviación. Nacen al extremo de un largo peciolo, que se va acortando a medida que se aproxima al extremo de la planta; poseen estipulas axiales, aunque estas se caen.

Las flores, de color blanco o ligeramente rosadas, son axilares con un corto pedúnculo. Pueden darse solitarias, pero normalmente aparecen en fasciculos axilares. El cáliz cuenta con cinco sépalos soldados y tiene epicáliz o un conjunto de brácteas que están encima del cáliz, de tal forma que parece que cuente con un segundo cáliz con 6 u 8 piezas de forma lanceolada. Los cinco pétalos, de hasta 2 centimetros de ancho, están unidos a un tubo estaminal cilíndrico, el androceo, que tiene los estambres ramificados o meristemonos, muy vistosos pues las anteras son de color violeta o purpureas.

El fruto es un esquizocarpio en forma de disco, de hasta dos centimetros de diámetro y con un ancho de medio centimetro. Este esta fomado por 15 a 25 unidades más pequeñas, llamadas mericarpos; las semillas permanecen unidas hasta que se desprenden a modo de gajos para caer al suelo. Son vellosas y de color verde.

La raíz es gruesa, y va cobrando mayor tamaño con la edad. Es rica en almidón, y posee un distintivo gusto dulzón causado por la fuerte concentración de polisacaridos; contiene además pectina y varios flavonoides.

Hojas jóvenes en ensalada o cocinadas.

Los capullos florales en vinagre o crudas.

Las raíces cocinadas.

Las otras especies de Althea también poseen hojas jóvenes comestibles.

Las hojas, flores y raíz del malvavisco tienen propiedades medicinales. La tisana de las primeras tiene propiedades expectorantes, diuréticas y emolientes. Hoy se consume sobre todo para aliviar la uretritis y los cálculos renales, para lo cual se recogen los brotes tiernos en verano. Se prepara también con las hojas un emplasto antiinflamatorio para las picaduras de insecto, y la tisana se emplea para lavar heridas o quemaduras por sus propiedades ligeramente antisépticas y analgesicas.

La raíz, cosechada a finales del otoño, tiene propiedades similares; se emplea para tratar problemas digestivos, inflamaciones bucales y como laxante, así como para aliviar las molestias del síndrome del colon irritable. Externamente, se usa la infusión de la misma o en emplastes para tratar irritaciones, abscesos y úlceras. De Dioscorides se conserva la siguiente receta de una tisana para la tos: Se necesita una onza de raíz por litro de agua para preparar la tisana. Se realiza sin que el agua llegue a hervir, con un calor muy suave, que pueda soportarlo la mano, y aún en frío, la raíz se corta a pedacitos y se deja en maceración durante tres o cuatro horas. Se sirve con azúcar o miel y se aprovecha para ablandar la tos.

Propiedades como antiinflamatorio-demulcente, bequico, expectorante y laxante. Emoliente.

Indicado para gripe, resfriados, faringitis, laringitis, bronquitis, enfisema, asma. Estomatitis, gastritis, úlcera gastroduodenal, síndrome del intestino irritable, estreñimiento, diarreas.

Por su acción demulcente, esta indicado su uso tópico en quemaduras, abscesos, forunculos, gingivitis y faringitis.

Debido a su abundancia de mucílagos, puede verse reducida la absorción de otras substancias medicamentosas, si se toman al mismo tiempo. Por el contrario, puede ser un interesante complemento terapeutico para prevenir la aparición de molestias gástricas cuando se prescriban tisanas con un elevado contenido en taninos.

Se usa la raíz, eventualmente las flores y las hojas.Las flores se recolectan en plena floración y se secan a la sombra. Las hojas después de la floración. Las raíces se recogen a fines de otoño, se le raspan la corteza y las fibras hasta que quede bien blanca y se corta en trocitos.

Gargarismos, lavados y compresas antiinflamatorias: Hervir un puñado de raíces en un litro de agua durante 10 minutos. Añadir al agua del baño para calmar las irritaciones. Dolores reumaticos y toses rebeldes: Echar una cucharada de flores y hojas secas en una taza con agua hirviendo, colar y endulzar con miel. Conciliar el sueño y problemas respiratorios:Macerar 100 g. De raíces secas en un litro de agua durante 24 horas. Filtrar y endulzar con azucar. Tomar una copita antes de acostarse. Decocción de raiz: 10-20 g/l, tres tazas al día (más agradable que la infusión de flores y de hojas). Infusión de hojas y flores: 5 g por taza. Infundir 10 minutos, tres o más tazas al día. Infusión de hojas y flores (uso externo): 50 g/l, en forma de compresas, colutorios o gargarismos. Decocción de raíces (uso externo): 20 a 30 g/l, aplicada en forma de compresas, lociones, colutorios y gargarismos.

• Hojas: Primavera y verano.
• Raíz: Otoño.