Barrilla

Mesembryanthemum crystallinum, barilla, escarcha

Ampliamente distribuida en lugares cálidos

Se trata de una planta con hojas anchas y muy papilosas, verdes, aunque a medida que se aproxima el verano reducen su tamaño y toman un color purpureo.

Flores blancas o un poco rosadas, de hasta 3 cm de diámetro.

Sus semillas fueron utilizadas por los aborígenes de las islas para la elaboración de gofio.

Hojas comestibles. En España la hizo famosa Ferran Adria al incluirlas en sus recetas

La planta se uso para la obtención de sosa.