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# Ajo Salvaje

Ver [Ajo](Ajo), [Ajo de oso](Ajo_de_oso), [Ajo porro](Ajo_porro).

## Sinónimos

Allium vineale, ajo salvaje.

## Hábitat

Es una planta perenne en el género Allium, nativa de Europa, el norte de África y Asia occidental. La especie se introdujo en Australia y América del Norte, donde se ha convertido en una especie invasora.

## Descripción

Todas las partes de la planta tienen un fuerte olor de ajo. El bulbo subterraneo es de uno a dos cm de diámetro, con una capa exterior fibrosa.

El tallo principal crece a 30-120 cm de altura, con 2-4 hojas y una inflorescencia apical de 2-5 cm de diámetro, compuesto por una serie de pequeños bulbos pequeños y ninguno a unas pocas flores, subtendido por una bractea basal.

Las hojas son delgadas y tubulares huecos, 15-60 cm de largo y 2-4 mm de espesor, con textura de cera, con una ranura a lo largo de la cara de la hoja frente a la raíz.

Las flores son 2-5 mm de largo, con seis pétalos, cuyo color varia de rosa a rojo o verde-blanco. Florece en el verano, de junio a agosto en el norte de Europa.




## Uso alimentario

Igual que el Ajo de oso.