Russula Vinosa

Russula vinosa. Ver Russulas.

• Es una especie que prefiere los bosques humedos de coni­feras donde crece, incluso, de manera abundante sobre el musgo o en el terreno casi desnudo del sotobosque. Esta presente en verano y a comienzos del otoño.

• Tiene dimensiones bastante grandes, aunque no se debe considerar entre las Russula de mayor tamano.
• El sombrero puede adquirir 10-12 cm de diametro mientras el pie es, en proporcion, mas corto.
• Se compara con R. paludosa de tamano mas grande, con una ligera tendencia de la carne a volverse gris y con el sombrero de color similar, pero mas uniforme.
• Forma parte de un grupo de Russula bastante restringido que se caracteriza porque los ejemplares adultos, pero aun no alterados, de las especies que pertenecen al grupo, tienden a volverse de color gris-oscuro en la carne del pie, sombrero y laminillas. En esta especie, semejante caracteri­stica esta muy acentuada y sirve de ayuda para su determinacion.
• Se presenta con un sombrero convexo redondeado, despues mas abierto, es raro verlo completamente extendido; de superficie lisa, casi brillante en la seta joven, y de color rojizo-ciclamen sobre la parte central, mientras que hacia el borde se nota, aunque a veces de manera casi imperceptible, una coloracion diferenciada, mas violeta. El margen puede tener, ademas, una delicada pruina.
• La cuticula del sombrero puede separarse parcialmente. Las laminillas, inicialmente de color crema, se vuelven luego, con la edad, casi amarillo-ocre. El pie es cili­ndrico, macizo, blanco, ensuciandose de gris despues.
• En los ejemplares adultos todas sus partes se tinen del color indicado.
• Atencion: carne que se vuelve gris, margen del sombrero con halo violeta.

• Es comestible.
• La carne es bastante flexible, blanca.
• No tiene olores particulares.
• Es ligeramente picante.