Tabla de Contenidos
Rebozuelo
Cantharellus Cibarius, rebozuelo
Habitat
- Los rebozuelos se dan en los cinco continentes.
- Los entendidos dicen que los que se hallan en los encinares del Mediterraneo son mas carnosos y perfumados.
Descripción
- Tiene un sombrero de 2 a 10 cm convexo y laminas (pliegues himenales) muy juntas ramificadas y tambien de color amarillo como el pie que es muy bajito.
Uso alimentario
- Su carne es compacta, bastante fibrosa en el pie y de sabor dulce y olor intenso que a veces puede llegar a recordar a los albaricoques.
- Se puede disfrutar en dulce, salado o desecado.
