Potaje de lentejas

Receta para 8 personas

• 250 gramos de lentejas
• ½ calabaza
• 2 calabacinos
• 2 zanahorias
• ½ cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 piña
• 100 gramos de bacon
• 1 starlux
• 2 papas hechas dados
• Azafrán, pimentón y sal al gusto

• Lavar y picar los calabacines y las zanahorias.
• Quitar la cáscara de la calabaza y picarla.
• Añadirlas a la olla con la cebolla y los dos dientes de ajo picados, la piña lavada y cortada en 2 o 3 trozos, el starlux, azafrán, pimentón, sal y bacon.
• Lavar las lentejas y añadirlas a la olla.
• Pelar y cortar las papas en cuadrados y añadir a la olla.
• Cubrir todo con agua.
• Poner la olla a presión a fuego máximo durante 20 minutos.
• Esperar a que gire el pito y bajar el fuego a la mitad, hasta completar los 20 minutos.
• Apagar el fuego y esperar a que salga todo el vapor.
• Abrir y servir.