Hinojo

Foeniculum vulgare

Junto a los caminos, carreteras y campos sin cultivar en verano.

Se encuentra distribuida por las zonas templadas de todo el mundo, aunque nativa de la zona meridional de Europa, en especial la costa del mar Mediterráneo, donde crece en estado silvestre

La planta es herbácea, de porte erecto y puede alcanzar los 2 metros de altura.

Las hojas, de color verde intenso, son largas y delgadas, acabando en segmentos en forma de aguja, que se endurecen exteriormente en el verano para evitar la perdida de agua.

Las flores aparecen en ramilletes de 20 a 50 florecillas sobre pedúnculos cortos.

Los peciolos gordos de las hojas como verdura o en ensalada junto con las hojas más tiernas.

El bulbo como hortaliza en cualquier guiso, haciendo los platos más faciles de digerir.

Las semillas para aromatizar las comidas o las bebidas.

Los tallos y las hojas bien picadas son una excelente hierba aromáticas.

Para los gases.

También se le puede dar un uso externo para aliviar las irritaciones de los ojos cansados y la conjuntivitis. Se exprime la planta tierna y se aplica con una gasa un poco de jugo sobre los ojos. Otro metodo es el de cocer una cucharada de semillas en 300 ml de agua. Hervir durante cinco minutos, filtrar,dejar enfriar y usar para lavar los ojos dos o tres veces al día.

Los tallos se pueden mascar, dejando un agradable sabor y refrescando el aliento.

La medula interior sacada de las ramas secas es una buena yesca. Si la rama es gorda, incluso cuando ha llovido algo, se puede encontrar seca.

Cuando se ponen lazos para pillar animales, en caso de superivencia,claro, es bueno frotarse las manos antes con plantas aromáticas que haya en la zona, para eliminar nuestro olor, en este caso el hinojo es muy útil, al igual que la menta en su zona

Verano y Otoño.