Cerraja

Sonchus oleraceus, cerraja común, Cerrajon, Camaroja, Cardo lechuzo, Lechecina, Lechuguillo, Sonchus acaulis.

Especie endémica canaria. En campos y caminos en verano.

Es una planta perenne que suele medir de tres a cuatro palmos de altura.

Sus hojas están divididas en segmentos y tienen los bordes dentados; la base esta formada por dos gajos triangulares que abrazan el tallo; sus flores son de color amarillo y se encuentran agrupadas en ramilletes de cuatro o cinco.

Al partir los tallos o las hojas se puede observar que fluye latex.

Algunas hojas de cerraja son comestibles, especialmente las más tiernas.

Pueden utilizarse crudas, como sustitutas de la lechuga en la ensalada, o cocinándolas como cualquier verdura.

A medida que crece, las hojas se van volviendo más amargas, por lo que deben escogerse las muy jóvenes o hervirlas un par de veces, tirando el agua. A veces hay necesidad de hervir incluso las hojas jóvenes.

Jugo. Preparando la raíz de las cerrajas correctamente, es decir, moliendola y tostándola, se puede preparar una bebida parecida al cafe.

Infusión. Se pone a hervir un poco de agua y después se añaden hojas y raíces de cerraja. Se recomienda tomar una taza antes de cada comida.

Decocción. Se cuece un puñado de hojas, se cuelan y se deja enfriar el preparado. Tomar tres tazas al día.

Pueden aplicarse en forma de emplasto sobre el estómago y las heridas infectadas con pus. El jugo de esta planta es un buen remedio contra los dolores de estómago.

Las cerrajas también tienen propiedades laxantes, diuréticas, depurativas y digestivas.

Variedad canaria:

Comun: