Berza Marina

Calystegia soldanella, campanilla de arena, enredadera de las dunas

Dunas y arena costeras maritimas de areas seleccionadas de la costa oriental de América del Norte, en toda Europa y en Asia.

Se encuentra en la totalidad de la zona peninsular y en las islas Baleares.

Es una planta herbácea de la familia de las Convolvulaceae, rampante, con hojas bastante carnosas y grandes flores solitarias.

Es una planta hermafrodita, con un periodo de floración de mayo a octubre.

La berza marina es una planta que por debajo de la tierra desarrolla gran cantidad de tallos de color blanco. Estos tallos tienen numerosos cabos, de los cuales nacen los tallos que se desarrollan en la superficie y que pueden alcanzar hasta tres palmos de altura. De estos tallos enrojecidos nacen las hojas, sostenidas por un rabillo muy alargado; son bastante gruesas, tienen forma de riñón y carecen de cualquier tipo de recubrimiento de pelo.

La principal caracteristica de esta planta es la de tener dos hojas que aparecen junto al cáliz, que se encuentra practicamente oculto por ellas.

Sus flores tienen forma de embudo, son de color rosa bastante pálido y suelen tener entre cuatro y cinco centimetros de longitud.

Los brotes jóvenes cocinados o en salmuera se emplean como alimento, aunque se ha de tener cuidado por su efecto purgante.

Es antiescorbútico, vulnerario, cicatrizante, vermífugo, diurético, febrífugo, laxante.

Se recolecta la parte que se encuentra extendida por la arena, conocida como rizoma. Es blanco y tiene un zumo del mismo color, de sabor salado y amargo.

La virtud más conocida de la planta que estamos estudiando es la de ser un estupendo purgante, aunque a veces puede resultar bastante irritante.

También se utiliza para curar la paralisis, la hidropesia y el reumatismo, por tener facilidad para evacuar las serosidades.