Arce

Acer ssp., arce azucarero

Norteamérica.

Es un árbol ancho y columnar, con hojas palmatilobadas, de 13 cm de longitud y 13,5 de diámetro, base acorazonada, con cinco lóbulos, tres mayores terminados en varios dientes, envés peloso y haz verde oscuro, en otoño amarillas, anaranjadas o rojas.

Corteza pardo gris y lisa, agrietada y escamosa con la edad.

Las flores son pequeñas y verde amarillo, colgantes. Las flores son regulares, pentameras, y surgen en racimos, corimbos o umbelas.

Hojas opuestas, normalmente palmato lobuladas.

Sus distintivos frutos nacen en parejas unidas, llamados samaras, que, al desprenderse, van girando movidos por el viento esparciendo las semillas a considerable distancia, por lo que suelen conocerse como «arboles de helicópteros».

El jarabe de arce, de tradición milenaria, se obtiene de la savia de este arce, esta se hierve, concentra y filtra para obtener el jarabe.