Generalmente no son setas comestibles. La mayoria son de mal sabor o indigestas. Algunas de estas setas son muy toxicas, en especial el Cortinarius orellanus , frecuentemente mortal.
Sus sintomas se manifiestan dias despues de su consumo, incluso semanas.
Provocan cansancio, sed intensa y sequedad de boca, perdida de apetito, dolor de cabeza y alteraciones renales y hepaticas.