====== Caldo papas ======

===== Ingredientes =====

  * Media cebolla
  * Medio pimiento rojo
  * 1 cabeza de ajo
  * Medio tomate
  * 2 papas
  * 1 huevo
  * 1 pizca de azafrán
  * 1 pizca de pimentón
  * 1 pizca de comino
  * 1 pizca de sal

===== Preparación =====

  * Pelar las papas y partirlas a la mitad o en 4 trozos según el tamaño
  * Añadir las papas a un caldero, junto a la media cebolla, tomate (sin pipas), y el medio pimiento
  * En un mortero, añadir el diente de ajo picado y media cucharada de comino y macharlo con un poco de agua
  * Añadir la mezcla al caldero junto a la pizca de pimentón, azafrán y sal.
  * Añadir agua hasta que cubra todo y poner a fuego alto.
  * Cuando empiece a hervir, bajar el fuego manteniendo el punto de ebullición.
  * Cuando las papas estén casi hechas (comprobar pinchando un con un tenedor), añadir el huevo cascándolo previamente en un vaso a parte para que no caiga la cáscara dentro.
  * Esperar unos minutos más hasta que todo esté hecho.
  * Servir y disfrutar.

===== NOTA =====

Puedes añadir claras de huevo en el vaso en el que casques el huevo,
para hacer la receta más alta en proteínas. Para contabilizarlo,
añádelas a los complementos.

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