====== Magdalenas ======

==== Ingredientes (18 unidades aprox.) ====

  * 200 gramos de azucar
  * 180 gramos de mantequilla
  * 5 huevos
  * ralladura de piel de limon
  * 200 gramos de harina,
  * 8 gramos de levadura
  * unas gotas de esencia de vainilla (opcional).

===== Elaboracion =====

  * Deja la mantequilla a temperatura ambienta un rato antes de hacer la masa.
  * Pon el horno a calentar a 185 grados C y mientras tanto a
  * Despues trabajala en un cuenco amplio con el azucar hasta que tenga la textura de una crema.
  * Anade la piel de limon rallada y seguidamente los huevos uno a uno, agrega el primero y mezcla con las varillas.
  * Cuando la masa sea uniforme agrega el siguiente y asi hasta terminar con los huevos.
  * Anade a continuacion la harina tamizada con la levadura poco a poco, ve mezclando con la masa e incorporandola completamente.
  * Anade tambien la esencia de vainilla si lo deseas.
  * Dispon las capsulas de papel en una fuente de horno o engrasa un molde de magdalenas. Rellena con la masa preparada solo ¾ partes de la capacidad, pues despues subiran.
  * Anade a cada magdalena una cucharadita de azucar, bien en el centro o en un lateral.
  * Introduce los moldes en el horno cuando este a la temperatura apropiada y deja cocer unos 15 minutos o hasta que esten doradas y hechas por dentro.
  * Puedes hacer la prueba del palillo, pues segun el tamano que le hayas dado a la magdalenas tardaran mas o menos en cocerse.

===== Receta de Magdalenas de pina y coco =====

==== Ingredientes (20 unidades aproximadamente) ====

  * 250 gramos de harina
  * 150 gramos de pina en conserva (en su jugo)
  * 50 gramos de coco rallado
  * 125 gramos de azucar
  * 1 yogur griego
  * 30 mililitros de ron
  * 50 mililitros de jugo de pina
  * 12 gramos de levadura en polvo
  * ½ c/p de bicarbonato sodico
  * 1 huevo
  * 80 mililitros de aceite vegetal.

===== Elaboracion =====

  * Pon el horno a calentar a 180 grados C con la opcion arriba y abajo.
  * Dispon los moldes en una bandeja de horno, pueden ser de papel o de silicona.
  * Trocea pequena la pina y rociala con su jugo y con el ron.
  * Mezcla en un cuenco la harina con la levadura, el bicarbonato sodico y el coco rallado.
  * Bate el huevo en otro cuenco y anade el azucar, bate hasta que quede una crema blanquecina.
  * Incorpora entonces el aceite el yogur y la pina con el jugo en el que ha macerado.
  * Une la mezcla a la harina y remueve bien para que todos los ingredientes queden amalgamados y reparte la masa en los moldes, llegando solo a la mitad de su capacidad.
  * Introduce las magdalenas en el horno y deja cocer unos 20 minutos, no abras la puerta del horno en ningun momento.
  * Pasado este tiempo, puedes retirar las magdalenas del horno y dejarlas reposar hasta que se enfrien.