====== Curry de verduras con arroz y pollo ======
===== Ingredientes =====

  * 1/2 vaso de leche de coco
  * 60 gr de pechuga de pollo
  * 1/2 zanahoria
  * 40 gr de calabacín
  * 35 gr de arroz
  * 30 gr de tomate triturado
  * 5 ml de aceite de oliva
  * Curry en polvo
  * Un diente de ajo
  * Jengibre en polvo
  * Comino en polvo
  * Pimienta negra en polvo

===== Preparación =====

  * Cocer el arroz siguiendo las instrucciones del paquete.
  * Pelar y trocear la zanahoria y el calabacín.
  * Pocharlos en una sartén con aceite de oliva virgen extra, el ajo picado y una pizca de sal.
  * Cuando estén casi listas añadir todas las especias y el tomate e integrar. 
  * Cuando esté todo integrado, agregar la leche de coco. 
  * Dejar que reduzca y que se acaben de cocinar bien las verduras.
  * Trocear el pollo y saltearlo en la sartén con aceite de oliva virgen extra y un poco de curry.
  * Servir todo junto.

{{curry_de_verduras_con_arroz_y_pollo.jpg|Curry arroz verduras y pollo}}