====== Rosal Silvestre ======

===== Sinónimos =====

Rosa canina, dog rose, escaramujo

===== Hábitat =====

Junto a los caminos, carreteras y campos sin cultivar en verano.

===== Descripción =====

Arbusto que mide hasta 2 m de altura con tallos colgantes de color verde
cubiertos de espinas pequeñas, fuertes y curvas.

Las hojas están compuestas de 5 a 7 foliolos dentados ovales.

Las flores, solitarias o agrupadas en corimbos, son color rosa pálido o
blancas, de 4 a 6 cm de diámetro con cinco pétalos, y maduran en una
fruta oval color rojo fuerte, de tipo cinorrodon, de un tamaño entre 1.5
y 2 cm llamada escaramujo.

Florece de mayo a julio y produce frutos al final del verano o
principios de otoño.

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===== Uso alimentario =====

Los escaramujos (frutos) para elaborar mermeladas y siropes. Los
escaramujos, es mejor comerlos frescos, como una fruta cualquiera porque
no tiene sabor desagradable; se parten a lo largo, se quitan los
huesecitos y los pelos y se lavan en agua corriente. En este caso la
vitamina se aprovecha en su totalidad. Con los escaramujos bien limpios
de pelos y granos, machacados hasta reducirlos a pulpa, y añadiéndoles
su propio peso en azúcar, se prepara, en frío, una mermelada que
contiene también la totalidad de la vitamina.

Los pétalos de las flores para aromatizar las ensaladas y en pasteles.

Las hojas jóvenes secas y las raíces para te.

Los pétalos de las rosas cultivadas también son comestibles y con ellas
se pueden aromatizar las confituras o las tartas. Puede caramelizarse
para añadir a los pasteles o freirse con huevo para hacer tortillas.

El fruto destaca por su alto contenido de vitamina C (aunque también
contiene carotenoides y Vitamina P).

===== Uso medicinal =====

Digestivas: Pétalos secos remojados durante 5 minutos en agua caliente.
Tomar después de las comidas.

Antiinflamatorias: Verter agua hirviendo sobre 10 g. De flores secas.
Aplicar una compresa mojada sobre los ojos.

Colirio ocular: - ungüento de rosas -: según preparación de los antiguos
griegos, se dejaba macerar al sol los pétalos con aceite de oliva y
vino.

Laxantes suaves: Cocción de 70 g. De hojas secas por litro de agua o
cocción de unos 60 g. De raíz por litro de agua. En ambos casos dejar
que elagua se evapore una tercera parte.

Vitaminicos: Una vez le hemos quitado las semillas, con las que hemos de
tener cuidado, pues son tóxicas para la columna vertebral, machacar la
pulpa de los frutos y mezclarla en partes iguales con azúcar y tomar
como una mermelada. Son riquisimos en vitamina C.

Problemas de nervios: Se utiliza para tranquilizar el sistema nervioso
principalmente cuando se manifiesta en problemas del estómago (Infusión
de una cucharadita de flores secas por vaso de agua. Tomar 2 vasos al
día)

Astringente: Los mismos escaramujos si se dejan hervir a razon de 25 gr.
Por litro de agua hasta reducir la mezcla a un tercio, son astringentes
y nos cortaran la diarrea.

Tónico: Tomar la infusión realizada con 60 gr. De bedegares por litro de
agua.

Estimulante sexual: El uso de aceite esencial para realizar masajes
relajantes antes del acto sexual ayuda a eliminar la tensión, reduce el
estrés, permite una mayor comunicación entre la pareja e incrementa el
deseo sexual, por lo que puede considerarse una planta con propiedades
afrodisíacas. además de esta planta también podemos utilizar, la menta,
el ilang-ilang, el jazmín, el sándalo, la flor de azahar, el espliego o
la salvia romana.

La infusión de pétalos de rosas es un estupendo astringente y tónico
para la piel. Se utilizara fundamentalmente por aquellas personas que
tengan la piel demasiado grasa. La presencia de taninos en esta flor les
cerrara los poros y tonificara la piel. Es un buen remedio contra el
acné juvenil y, utilizada en los baños, tonifica la piel de todo el
cuerpo.

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===== Observaciones =====

Todas las especies de rosas son comestibles. Sus frutos contienen
ingentes cantidades de vitamina C y han sido utilizados en epocas de
guerra cuando faltaban las frutas o verduras frescas.

Constituyen un medio de supervivencia natural en el campo al aguantar en
el árbol durante todo el otoño e invierno.

Solamente tenemos que tener la precaución de quitar las semillas y los
pelos que irritan la boca.

===== Otras variedades de rosa =====

Rosa majalis

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Rosa sherardii

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Rosa mollis

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Rosa acicularis

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===== Recolección =====

Otoño.