====== Raponchigo ======

===== Sinónimos =====

Campanula rapunculus, campanillas, nabiza, nabo montesino

===== Hábitat =====

Prados, bosques, en melojares y pinares.

Gran parte de Europa, excepto Islandia, Irlanda y Noruega. Introducido
en Dinamarca, Suecia y Gran Bretaña.

===== Descripción =====

Hierba bienal, con la raíz napiforme.

Tallos erectos, simples, glabros o ligeramente hirsutos, de hasta 100 cm
de altura.

Hojas basales obovadas, pecioladas, las superiores linear-lanceoladas.

Flores agrupadas en una inflorescencia racemosa; dientes del cáliz
erectos, setiformes; corola acampanada o en forma de embudo, de color
azul claro, algo más larga que los dientes del cáliz; ovario situado en
posición inferior con respecto al resto de las piezas florales.

Fruto en cápsula en forma de cono invertido, que se abre por pequeños
orificios.

Florece en primavera y verano.

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===== Uso alimentario =====

Su raíz es comestible. Debidamente mondada y limpia, se pueden preparar
distintas ensaladas, a gusto de cada uno. En algunos casos se come
cocida con aceite y azúcar y en otros se puede tomar directamente,
añadiendo tan solo un poco de pimienta.

Muy sana para los diabéticos.

===== Uso medicinal =====

El rapónchigo se ha usado como cicatrizante de heridas y como
astringente.

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