====== Mastuerzo Silvestre ======

===== Sinónimos =====

Coronopus squamatus, lepidio

===== Hábitat =====

Eurasia y Norteamérica.

Zonas cercanas a poblaciones. Se cri­a en los caminos, en las paredes de
las viviendas, colándose por cualquier rendija.

===== Descripción =====

El mastuerzo silvestre es una planta pequeña cuya medida oscila entre 10
y 25 cm de altura.

Tiene numerosos tallos que no crecen erguidos sino que se desparraman,
dandole a la planta un aspecto un poco descuida están recubiertos de
hojas totalmente divididas en segmentos alargados.

Dichas hojas se unen al tallo directamente, sin rabillo auxiliar;
carecen de vello tanto por el haz como por el envés, al igual que el
resto de la planta.

===== Uso alimentario =====

Las partes utilizadas de esta planta son el tallo y las hojas.

Se pueden recolectar en cualquier epoca del año, pero es conveniente
hacerlo en primavera, cuando los principios son más activos.

Se emplea tanto fresca como seca, por lo que al recogerla parte de la
planta se pone a desecar en un lugar sin humedad y soleado.

Al igual que todas las plantas que pertenecen a la familia de las
crucíferas, esta se utiliza para combatir el escorbuto.

Se puede comer en ensalada o cocida. Si no se cuece la planta, produce
un aporte de vitamina C al organismo.

===== Uso medicinal =====

Antiescorbútico Fuerte

Diurético Moderado

Aporte de vitamina C Moderado

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