====== Jaramago ======

===== Sinónimos =====

Sisymbrium officinale, Erisimo

===== Hábitat =====

Es natural de toda Europa, norte de África, Asia occidental y
Norteamérica donde crece en terrenos baldios cerca de las zonas
habitadas.

===== Descripción =====

Planta herbácea anual, muy parecida a la mostaza., algo velluda y con un
tallo de color negruzco, redondo, rugoso y ramificado y piloso, que
llega a alcanzar una altura de hasta 80 cm.

Las hojas son también velludas y profundamente divididas en lóbulos
desiguales, de forma lanceolada, de los cuales el terminal es mayor.

Sus flores son de color amarillo y de pequeño tamaño con 4 pétalos. Se
agrupan en espigas terminales de hasta 60 cm de longitud. Suelen
aparecer entre mayo y septiembre.

Sus frutos son vainas colgantes las cuales se desarrollan adosadas al
tallo. En su interior se encuentran las semillas de forma ovoide y de
color amarillo. Su sabor es algo áspero y se encuentran dispuestas en
linea al igual que en las judias.

===== Uso alimentario =====

Las hojas se pueden comer cocidas.

===== Uso medicinal =====

Se utiliza en infusión por sus propiedades expectorantes, estando
indicada en la afonia, faringitis, bronquitis cronica y asma.
Precisamente por su eficacia en las afonias, esta planta se denomina
vulgarmente hierba de los cantores.

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