====== Grosella Espinosa ======

Ver [[Grosellero]], [[Grosellero_negro|Grosellero negro]].

===== Sinónimos =====

Ribes crispum, ribes spinosum, grossularia uva-crispa, acibombo,
acigüembre, agrasón, agraz, agrazón, algaraz, arganzón, argazón,
argizana, arregitana, cambronera de Jarava, cerremíngano, escambrones de
Jarava, escrébene, escándalo, grosella, grosellera, grosellero,
grosellero común, grosellero de Europa, grosellero espinoso, grosularia,
limoncillo, limoncillos, mallas, parra de pincho, parra de uva pincho,
parra pinchosa, plumilla, prumilla, prumillar, raspanilla, regitana,
regitano, remíngano, rosilla, rosquitano, rosquitanos, ráspano,
tormencillos, tremoncillos, uva crespa, uva crespina, uva de espino, uva
espina, uva espino, uvas de San Juan, uvas de coril, uvas de corinto,
uvasespino, uvasín, uvilla, zalancuerno, zamarromera, zamarrones,
zaragüéndano, zaramúngano, zarramonera, zarramíngano, zurramíngano,

===== Hábitat =====

La grosella espinosa es nativa de Europa y el sudoeste asiático.

Crece de forma espontánea en zonas alpinas y roquedales boscosos de las
zonas más meridionales, desde el este de Francia hasta el Himalaya y la
India peninsular.

En Gran Bretaña se encuentra a menudo en bosquecillos o formando setos,
pero es una planta cultivada desde hace tanto tiempo que es difícil
distinguir las especies silvestres de las cultivadas o si puede
considerarse como flora nativa de la isla.

===== Descripción =====

Arbusto de entre 1 a 3 m de altura, densamente ramificado y cubierto de
espinas.

Las hojas son trilobuladas o pentalobuladas, profundamente crenadas, con
las nervaduras bien marcadas.

Las flores son acampanadas, axilares, surgen solitarias o en pares,
pedunculadas.

El fruto es una falsa baya comestible de apariencia pilosa y normalmente
de color verde, aunque en ocasiones se dan variantes rojas y púrpura
oscuro.

Pertenece al subgénero Grossularia, a veces tratado como un género
aparte dentro de Ribes, comprendiendo a las diferentes especies hirsutas
de groselleros.

El grosellero espinoso americano, Ribes hirtellum, está estrechamente
emparentado, y es fácil de confundir a simple vista; ambos poseen tallos
espinosos y presentan las flores terminales aisladas, en parejas o
tríos, no en racimos

===== Uso alimentario =====

Las grosellas son bien conocidas en la elaboración de postres, como
pasteles, batidos y crumbles.

Se las suele conservar secas, en jarabe azucarado, como mermelada o
encurtidas. También se utilizan para aromatizar bebidas y licores o
elaborar vino de fruta.

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