====== Gayuba Negra ======

Ver [[Uva_de_oso|Uva de oso]]

===== Sinónimos =====

Arctostaphylos alpina, uva de oso alpina., alpine bearberry

===== Hábitat =====

Su distribución es circumpolar, a altas latitudes, desde Escocia,
Escandinavia, Rusia, Alaska, Canadá, Groenlandia; los límites sureños en
Europa están en los Pirineos y en los Alpes, en Asia en el Macizo de
Altai, en Norteamérica a la British Columbia en el oeste, Maine y New
Hampshire en EE. UU. En el este.

===== Descripción =====

Es un arbusto procumbente de 1-3 dm de altura.

Las hojas son claramente dentadas. Suelen tornar al rojizo en otoño, y
las hojas muertas pueden persistir en la planta por varios años.

Los frutos son drupas negro purpúreas a negras. 6 a 9mm de diámetro.

Las flores son blancas.

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===== Uso alimentario =====

Los frutos son comestibles crudos o cocinados. Muy jugosa pero un poco
amarga. Su sabor mejora mucho cocinándola.

===== Recolección =====

Primavera y verano.