====== Frambuesa ======

Ver [[Frambuesa_artica|Frambuesa ártica]]

===== Sinónimos =====

Rubus idaeus, Frambuesa, artimora, chordon, sanguesa, chordonera.

===== Hábitat =====

Nativa de Europa y norte de Asia.

En bosques en verano

Crece particularmente en claros de bosques o prados, en especial donde
el fuego o las talas han dejado un espacio abierto para que medre esta
colonizadora oportunista.

Es de fácil cultivo y tiene tendencia a extenderse a menos que se la
mantenga bajo control.

===== Descripción =====

Es un arbusto perenne de entre 1,5 a 2.5 m de altura con comportamiento
bienal.

Tiene un tallo subterráneo, corto, que emite cada año ramas aéreas
(vástagos) de dos años de duración. Estos se desarrollan durante el
primer año y en el segundo florecen y fructifican, para morir
inmediatamente, siendo reemplazados por otros nuevos vástagos.

El tallo subterráneo es muy ramoso y las numerosas ramas aéreas que la
planta emite del cuello y de las nudosidades son débiles, poco ramosas,
con corteza gris amarillenta y cubiertas de pelos amarillo dorados.

Hojas imparipinadas o ternadas, según sea la planta más o menos
vigorosa; folíolos más o menos variables por el tamaño y también por la
forma, siendo ovales, más o menos alargadas, acuminadas, aserradas,
verdes por el haz y blanquecinas aterciopeladas por el envés. Raquis
espinoso.

Flores escasas en racimo terminal sencillo, pequeñas, blanco verdosas o
tenidas de rosa, llevadas por un pedúnculo bastante largo y espinoso.
Cáliz con cinco sépalos largos y persistentes; cinco pétalos caducos.

Su fruto es la frambuesa (o frambuesa roja) una polidrupa de sabor
fuerte y dulce, que fructifica a finales de verano o principios de
otoño. Esta fruta del bosque es parecida a la zarzamora pero más
pequeña y blanda.

{{frambuesa0.jpg|frambuesa0}}

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{{frambuesa2.jpg|frambuesa2}}

===== Uso alimentario =====

Los frutos para comer solos, mezcladas con otras frutas en macedonia o
para fabricar mermeladas o jarabes

{{frambuesa9.jpg|frambuesa9}}

{{frambueso_rubus_idaeus.jpg|Frambueso Rubus idaeus}}

===== Otras especies =====

  * Rubus leocudermis - frambuesa azul. Similar y comestible. Oriunda de América.
  * Rubus occidentalis - frambuesa negra. Similar y comestible. Oriunda de América

{{frambuesa_occidentalis.jpg|frambuesa occidentalis}}

  * Existen otras muchas especies en Asia (unas 180)

===== Recolección =====

Primavera, verano y otoño.