====== Espadana ======

===== Sinónimos =====

Thypha ssp., tule, masa de agua, cola de gato, cola pecho, petalzimicua,
vela de sabana, totora, junco, anea, enea.

===== Hábitat =====

Se puede encontrar al borde de ríos y charcas a lo largo de todo el año.

Entre las hojas, lanceoladas, emerge una especie de tallo sobre el que
se agrupan las flores en espiga cilíndrica compacta, de color castaño.
La de arriba es la flor masculina que después de desprenderse el polen
se secará; la de abajo, separada por un corto raquis, es la flor
femenina que la gente de campo cosecha y utiliza como “espiral”
repelente de mosquitos, o como adorno.

===== Descripción =====

Tamaño máximo: 2,5 metros. Typha minima es más pequeña y más delicada.

Entre las hojas emerge una especie de tallo sobre el que se agrupan las
flores en espiga cilíndrica compacta, de color castaño. La de arriba es
la flor masculina que después de largar el polen se secara; la de abajo,
separada por un corto raquis es la flor femenina.

Florece en verano.

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===== Uso alimenticio =====

Los brotes jóvenes que surgen del agua en primavera, después de
pelarlos, se comen crudos o cocidos.

Por Mayo o Junio, las espadañas forman sus órganos reproductores en la
parte superior, que tiene dos zonas. La de más arriba es la parte
masculina y contiene polen, un polvo amarillo que se puede recolectar y
usar como harina. En la parte de abajo están las panículas masculinas
(mazorquitas), que más adelante formarán el “puro”. Estas paniculas se
recogen cuando aún están verdes antes de que madure el polen. Se
preparan y comen asadas como las mazorcas de maíz.

La espiga, antes de abrirse, contiene en su interior un manojo de flores
que se pueden hervir y comer como el maiz.

La parte femenina (la mazorca marrón) puede asarse y comerse como maiz.

La parte masculina (las flores del ápice), cuando se abren y se ve el
conjunto de flores amarillas, se agitan para coger el polen, que puede
usarse como harina.

Las raíces contienen mucho almidón, pero están muy duras. Se pueden
recolectar en cualquier momento y cocinarse como las patatas asadas o
cocidas. Contienen  cierta cantidad de proteína (algo poco frecuente en
los vegetales). Además, tienen un sabor agradable que recuerda vagamente
al de las nueces. Las raíces adultas generan pequeñas yemas que pueden
comerse como los brotes.

Durante el invierno, los rizomas gruesos están llenos de almidón y la
base se puede cocinar como las patatas, o para hacer una harina muy
blanca.

Las semillas se recogen maduras y se tuestan.

La parte tierna del tallo central de las espadañas ya adultas tambien es
comestible, pero solamente su parte subterranea de color blanco.

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===== Uso medicinal =====

Las hojas y los tallos de la planta en infusión para combatir las
diarreas.

El polen para cortar hemorragias.

===== Otros usos =====

De la espiga también se puede hacer yesca o relleno para almohadas.

El tallo es útil para la realización de flechas, taladro para hacer
fuego y en cesteria.

Con las hojas y los tallos también pueden fabricarse cuerdas

Fabricación de barcas.

La flor femenina se utiliza como **espiral** repelente de mosquitos. (Se
enciende por la punta).

Typha latifolia:

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Typha domingensis:

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Typha angustifolia:

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