====== Cenizo ======

===== Sinónimos =====

Chenopodium album, hierba cana, canizo, berza perruna

===== Hábitat =====

En baldios, solares abandonados, caminos y herbazales

===== Descripción =====

Tiende a crecer en posición vertical en un primer momento, alcanzando
alturas de 1-15 dm (rara vez a 3 m), pero normalmente se convierte en
reclinada después de la floración (debido al peso del follaje y
semillas), a menos que tenga el apoyo de otras plantas.

Las hojas son alternas y puede variar en su apariencia.

Las primeras que tienen la salida, cerca de la base de la planta, son
dentadas y aproximadamente en forma de diamante de 3-7 cm de longitud y
3-6 cm de ancho.

Las hojas en la parte superior de los tallos son la floración y son
romboidal-lanceoladas de 1-5 cm de largo y 0,4-2 cm de ancho, son
cerosas y de aspecto harinoso, con una capa blanquecina en la parte
inferior.

Las pequeñas flores son radialmente simetricas y crecen en las pequeñas
cimas en una densa y ramificada inflorescencia de 10-40 cm de largo.

===== Uso alimentario =====

Los brotes tiernos en tortillas con huevo y rebozados con harina y las
hojas tiernas hervidas con un par de aguas.

Es un sustituto aceptable de las espinacas.

Las semillas maduras como si fueran arroz o para elaborar pan negro.

===== Uso medicinal =====

Propiedades vulnerarias ( muy útil para el tratamiento de las heridas
externas de la piel) y diurética ( ayuda a eliminar líquidos del
organismo)

Las hojas son antihelminticas, antirreumaticas, algo laxantes y
odontalgicas.

En infusión se emplea contra el reumatismo.

Las semillas masticadas se emplean para tratar problemas urinarios.

El jugo se aplica a las quemaduras.

===== Observaciones =====

Planta rica en oxalatos. Debe moderarse su consumo y nunca deben comerla
aquellas personas que tengan problemas de riñón o tendencia a producir
piedras.

Odas las especies del género contienen unas saponinas tóxicas, por lo
que no es aconsejable comerlas en grandes cantidades ya que pueden
afectar al sistema nervioso y causar dolores estomacales.

{{cenizo0.jpg|cenizo0}}

{{cenizo1.jpg|cenizo1}}

{{cenizo2.jpg|cenizo2}}

{{cenizo9.jpg|cenizo9}}