====== Berro ======

===== Sinónimos =====

Rorippa officinale, rorippa nasturtium-aquatica, mastuerzo de agua

===== Hábitat =====

En riachuelos, estanques, etc.

Originaria de Europa y Asia Central.

Se ha convertido en una especie invasora en la región de los Grandes
Lagos.

===== Descripción =====

Planta perenne.

Es una enredadera semiacuatica.

De entre 10 a 50 cm de altura que se agrupa en grandes colonias.

Los tallos ascendentes son huecos y algo carnosos.

Las hojas, de color verde oscuro, son glabras, bipinnadas y con limbo
ancho.

Las flores, pequeñas y blancas, se reunen en ramilletes o panículas
terminales. Cuatro pétalos.

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===== Uso alimentario =====

Las partes tiernas en ensalada o cocidos.

===== Uso medicinal =====

El berro se utiliza más como un alimento que como medicina, pero
conviene saber que contiene principios activos muy importantes, los que
le confieren propiedades antivirales, antibronquiticas, expectorantes,
febrífugas y tónicas muy adecuadas para el tratamiento de enfermedades
respiratorias, su capacidad diurética, antiartritica y depurativa se ha
aprovechado desde la antiguedad para el tratamiento de enfermedades
metabolicas como la retención de líquidos, la diabetes, ayuda a reducir
la obesidad y a eliminar los cálculos biliares o renales.

Se le recomienda en tratamientos del hígado, anorexia y avitaminosis.

Por su contenido de fibra ayuda en la prevención del estreñimiento.

===== Precauciones =====

No confundir con la Cicuta acuática.

Cocinar si hubiera riesgo de que el agua estuviera contaminada.

No deben administrarse remedios de berros a personas con problemas
gástricos, así como a enfermos de riñones o vesícula. Puede producir
irritación de los riñones o de la vejiga. Igualmente puede irritar el
estómago en personas con el estómago débil o con demasiada acidez.