====== Barrilla ======

===== Sinónimos =====

Mesembryanthemum crystallinum, barilla, escarcha

===== Hábitat =====

Ampliamente distribuida en lugares cálidos

===== Descripción =====

Se trata de una planta con hojas anchas y muy papilosas, verdes, aunque
a medida que se aproxima el verano reducen su tamaño y toman un color
purpureo.

Flores blancas o un poco rosadas, de hasta 3 cm de diámetro.

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===== Uso alimentario =====

Sus semillas fueron utilizadas por los aborígenes de las islas para la
elaboración de gofio.

Hojas comestibles. En España la hizo famosa Ferran Adria al incluirlas
en sus recetas

===== Otros usos =====

La planta se uso para la obtención de sosa.