====== Acelga Marina ======

===== Sinónimos =====

Beta maritima, Beta atriplicifolia, Beta vulgaris subsp. Maritima,
acelga silvestre, acelga bravia, espinaca silvestre

===== Hábitat =====

Vive en arenales costeros aunque también puede aparecer, raramente, en
cubetas endorreicas del interior.

De amplia distribución mundial, en Europa aparece en el O y S y en
España en casi todas las provincias costeras.

===== Descripción =====

Planta anual o perenne, postrada o erecta, con escasa pilosidad o
carente de ella.

Sus tallos miden entre 20 y 80 cm y están provistos de hojas alternas y
enteras; las inferiores tienen un peciolo claro mientras que las
superiores apenas lo muestran.

Las flores son hermafroditas y se disponen en inflorescencias parecidas
a espigas en la parte superior del tallo, que a veces están muy
ramificadas, y que a su vez están formadas por 1 a 8 flores reunidas en
glomérulos.

Florece de abril a octubre.

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===== Uso alimentario =====

Se puede comer a discreción, simplemente hervida y aliñada.