====== Acedera Romana ======

Ver [[Acedera]], [[Vinagrera]].

===== Sinónimos =====

Rumex scutatus, Rumex induratus, acederilla, acedera redonda.

===== Hábitat =====

Pedregales e incluso en fisuras de las rocas.

===== Descripción =====

Muy ramificada y frágil, de hojas redondeadas y agrias, garzas, con un
par de orejuelas laterales que quieren darle cierta figura asaetada.

{{acedera_romana0.jpg|acedera romana0}}

{{acedera_romana1.jpg|acedera romana1}}

===== Uso alimentario =====

Las hojas y tallos tiernos, crudos o cocinados.

También como condimento, en pequeñas cantidades.

===== Observaciones =====

Para disminuir el contenido en oxalatos se recomienda hervirla antes de
consumirla, o no consumir en exceso.