====== Amanita Caesarea ======

Amanica caesarea. Ver [[Amanitas]].

===== Habitat =====

  * Crece en zonas de castaños y encinas secas.

===== Descripción =====

  * Tiene un sombrero de color rojo anaranjado de 8 a 20 cm- Su carne es blanquecina y amarillenta debajo de la cuticula del sombrero.
  * Al recolectarla, se puede confundir con la Amanita muscaria . Esta tiene el pie blanco y la caesarea, amarillo oro.

===== Uso alimentario =====

  * Es considerada una autentica delicia. Su nombre lo dice todo: Amanita del Cesar debido a su preciado sabor.
  * Es una seta delicada y su consumo debe ser siempre inmediato.
  * Hay que tomarla en pequenas cantidades, porque si no puede resultar indigesta.
  * Los mejores ejemplares son los jovenes.

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