recetas:varios:huevos_al_horno

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====== Huevos al horno 2 ======

===== Ingredientes =====

  * 4 huevos 
  * 4 patatas 
  * 2 cebollas 
  * 2 pimientos verdes 
  * 4 dientes de ajo 
  * 1 copa de vino blanco 
  * 4 cayenas 
  * Orégano 
  * Pimienta negra molida 
  * Aceite de oliva virgen extra 
  * Sal

====== ELABORACION ======

Como base para los huevos al horno, vamos a hacer una cama de patatas
con verduras. Para ello, cortamos las patatas y las cebollas en láminas,
los pimientos verdes en juliana y ajos laminados, y lo mezclamos todo en
un recipiente para horno. Añadimos también las guindillas (que le darán
el toque picante), un buen puñado de hierbas aromáticas (o simplemente
orégano), sal y pimienta, un buen chorro de aceite de oliva y una copa
de vino blanco. Removemos todo bien, y lo metemos en el horno
precalentado a 180 ºC con calor arriba y abajo, durante 45 minutos.

Pasado ese tiempo, ya tendremos hecha la base de los huevos al horno con
patatas. Lo sacamos y ponemos los huevos con cuidado de no romper las
yemas.

Otra vez al horno, en la parte baja y con fuego bajo, unos diez minutos.
Intentamos que las claras cuajen y las yemas queden poco hechas.